1、生薑屬於一味中藥，其性溫，味辛，歸肺、脾、胃經。經常吃生薑可以解表散寒、化痰止咳、溫胃止嘔、解毒，但生薑味辛，長期大量吃則可能會引起上火、加重病情。

2、長期吃薑的好處。解表散寒：生薑性溫，還有辛散作用，能發汗解表、祛風散寒，常用於風寒感冒，表現為怕冷、無汗、鼻塞、流清涕等症狀，但單用作用較弱，可搭配其他解表散寒的藥物使用，增強藥效；化痰止咳：生薑性溫，入肺經，經常吃可以溫肺散寒、化痰止咳。也可以與陳皮、半夏等藥物合用；溫胃止嘔：生薑溫通，入胃經，經常吃生薑可以溫胃散寒，有助於緩解胃部冷痛、嘔吐等症狀，還可以與高良薑等藥物同用；解毒：經研究表明，生薑可以緩解魚蟹、半夏、天南星的毒性，生薑與其共用在一定程度上可以降低中毒的幾率。

3、長期吃薑的壞處。引起上火：生薑性溫，如果進食過多容易導致溫熱積聚，可能會出現口舌生、咽喉腫痛、便秘等上火症狀，尤其對於體質偏熱的人群，應減少食用生薑，避免加重體內熱象；加重病情：生薑味辛，刺激性較強，如果患有胃潰瘍等疾病，進食生薑後會刺激患處引起疼痛，甚至出血症狀，使病情進一步加重。

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