1、把白蘿卜洗幹淨，去掉根不要去皮，然後把表麵刷洗幹淨。

2、把白蘿卜切成1厘米左右的細條，也可以切成薄片，然後我們放入適量的鹽抓取均勻。醃製大概1個小時，這樣能讓蘿卜更脆，記得醃製出來水要全部倒掉。

3、在醃製蘿卜的時候我們來調醬汁。在碗中放入白糖，白醋，白酒，花椒，泡椒，和檸檬片攪拌均勻。

4、找一個能密封的容器，建議選透明的玻璃瓶，便於新手觀察。然後我們把蘿卜和泡菜汁都倒入密封的容器裏麵。

5、然後放冰箱裏醃製3天左右就可以開吃了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。